人們經常談論史前狩獵-採集“舊石器飲食”的優點（或缺點）：這種觀點的意思是，以我們數千年甚至數百萬年來不得不吃的方式進食，最有利於健康的生活。為我們的身體提供合適的燃料是有價值的，這在某種程度上是有道理的。但是，正如您將在我們的封面故事中瞭解到的那樣，無論我們飲食中的確切食物是什麼，對我們來說，更重要的是積極活動以保持健康。
杜克大學的赫爾曼·龐澤在他的專題文章“進化為運動”中寫道：“我們每天少於10,000步的步數與心血管和代謝疾病風險增加有關。” 不幸的是，他補充道，“美國成年人通常每天走大約 5,000 步，這導致了 2 型糖尿病的驚人發病率（影響十分之一的美國人）和心臟病（佔美國所有死亡人數的四分之一）。” 相比之下，我們的猿類表親相對久坐不動，但卻沒有我們活動量如此低時會遭受的健康疾病。 儘管黑猩猩天生膽固醇水平很高，但它們不會患上類似人類的心臟病。 即使在圈養環境中，它們也保持精瘦，很少患上糖尿病。 到底是怎麼回事？ 為什麼人類像龐澤所說的那樣是“奇怪的猿類”？ 請翻到“進化為運動”瞭解研究揭示的關於我們這個令人著迷的物種的資訊。
龐澤提醒我們，雖然運動對我們的健康有很多積極影響，但不幸的是，減肥並不是其中之一。（他在 2017 年 2 月刊的專題文章“運動悖論”中更充分地解釋了原因。） 我們中的許多人都在努力避免攝入過多的卡路里，即使我們知道我們應該用蔬菜和水果代替那些誘人的薯片和餅乾。
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我們是否反而被生活在我們自己腸道中的微生物所破壞？ 最近在齧齒動物和接受過減肥手術的患者身上進行的研究表明，情況可能確實如此。 這些手術縮小了胃的大小，並且現在發現它們具有額外的作用； 也就是說，它們可以改變參與與腸道交流的大腦區域的行為方式。 在“思想勝過膳食”中，醫學作家佈雷特·斯特特卡討論了與之前的活動相比，大腦的這些部分如何變得過度活躍。 因此，人們可能會更快地感到飽腹，從而形成新的、有益的飲食習慣。 這個故事已準備好被享用。 祝您胃口大開！