前幾天，我在瀏覽營養新聞時，看到了一篇關於運動和脂肪減少的新研究摘要，結論是“每月不可能減掉超過1公斤的脂肪”。（1公斤略多於2磅）。
一個月不可能減掉超過2磅的脂肪？大多數飲食都承諾你每週就能減掉這麼多！
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我很感興趣，於是調出了上個月發表在英國臨床藥理學雜誌上的實際研究，並閱讀了全文。然而，奇怪的是，該研究完全沒有提及每月可以減掉多少脂肪。研究人員正在研究在一次運動過程中可以氧化多少脂肪。
因此，我找到了研究人員，西班牙馬德里生活和工作的胡安·德爾科索·加里戈斯博士。他解釋說，他關於每月不可能減掉超過1公斤脂肪的評論實際上與他最近的研究無關。顯然，這是從採訪的不同部分斷章取義的，該採訪也是從西班牙語翻譯過來的。這恰恰表明，錯誤資訊很容易廣泛傳播。
不過，既然我找到了他，我就藉此機會向他詢問了更多關於他研究的資訊。德爾科索·加里戈斯博士解釋說，當條件合適時，訓練有素的運動員在進行中等強度的運動時，每分鐘可以燃燒大約四分之三克的脂肪。我們其他人似乎最多每分鐘燃燒約半克脂肪，或者說每小時30克脂肪。