當女童子軍在一年一度的餅乾義賣期間敲門時，您是否想買一兩盒您最喜歡的餅乾，但又擔心攝入阻塞動脈的反式脂肪？好訊息是：現在您可以兩者兼得，既能擁有蛋糕——哦，餅乾——又能享用它們。
順應時代潮流，美國女童子軍宣佈，其所有 12 種餅乾——包括最暢銷的薄荷脆餅、薩摩亞、花生醬夾心餅、Do-si-dos 和三葉草餅乾——現在都不含（或接近不含）反式脂肪酸，反式脂肪酸是許多豬油和固體食用油中與心臟病有關的成分。
該組織的企業傳播經理米歇爾·裡吉奧說：“我們希望女孩們感到自信和安心，她們銷售的東西是一種健康的零食或點心，與那些含有大量反式脂肪的東西相比。”“我認為人們總是在尋找健康的替代品，我們希望當他們做出選擇時，會選擇女童子軍餅乾，因為他們知道，相對而言，這是一種健康的放縱。”
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她說，女童子軍在過去幾年中與其烘焙師“勤奮”合作，以減少餅乾中的反式脂肪；今年，所有銷售的品種都將達到或超過美國食品和藥物管理局 (FDA) 的指南，該指南要求每份食物中反式脂肪少於 0.5 克，從而允許他們在營養標籤上宣告“零”反式脂肪。（FDA 要求在所有包裝食品上披露每份食物中反式脂肪的含量。）
但請不要擔心：該組織承諾，自 1917 年在俄克拉荷馬州馬斯科吉推出廣受歡迎的餅乾計劃（槲寄生童子軍在其高中食堂烘焙和銷售餅乾）以來，新的、更健康的餅乾版本具有“使其成為美國最受歡迎的零食之一的相同美味”。
美國食品和藥物管理局估計，美國人 40% 的反式脂肪——長期以來用作烘焙食品、油炸食品、人造黃油、沙拉醬和其他食品中飽和脂肪的替代品——來自烘焙食品。反式脂肪是在稱為氫化（向植物油中新增氫）的過程中產生的，該過程用於使某些食品（尤其是烘焙食品）味道更好，並在商店貨架上保持新鮮更長時間。反式脂肪會升高低密度脂蛋白 (LDL) 或“壞”膽固醇水平，從而阻塞動脈，導致中風和心臟病發作。反式脂肪還會降低血液中高密度脂蛋白 (HDL) 或“好”膽固醇的水平。
2006 年哈佛大學的一項研究發現，每天僅攝入五克反式脂肪就會使患心臟病的風險增加 25%。研究人員得出結論，從美國飲食中消除反式脂肪每年可以預防 6% 到 19% 的心臟病發作和相關死亡。
在消費者團體和衛生官員的壓力下，一些快餐連鎖店已自願用更健康的不飽和脂肪（如橄欖油、葵花籽油和菜籽油）取代反式脂肪。紐約市在去年年底禁止餐館供應含有反式脂肪的食物，其他城市也在考慮類似的措施。
女童子軍組織估計，美國人現在每年購買高達 2 億盒餅乾。（5 歲至 17 歲的女孩決定如何使用銷售收入，所有收入——減去烘焙師的費用——都重新投入到當地的童子軍分會。）但請記住：僅僅因為它們不含反式脂肪，並不意味著您應該大量食用。
裡吉奧說：“儘管我們非常喜歡女童子軍餅乾，但我們仍然建議任何型別的甜點或零食都應適量食用。”“我們不提倡一次吃一盒。這是一種甜蜜的放縱，應該適量食用。”