圖解科學:將世界美食送到美國人家門口

美國的水果和蔬菜進口量正在上升——尤其是來自墨西哥的牛油果

加入我們的科學愛好者社群!


關於支援科學新聞業

如果您喜歡這篇文章,請考慮透過以下方式支援我們屢獲殊榮的新聞業 訂閱。透過購買訂閱,您將有助於確保未來能夠繼續講述關於塑造我們當今世界的發現和思想的具有影響力的故事。


馬克·費斯切蒂《大眾科學》擔任高階編輯已有 17 年,報道可持續發展問題,包括氣候、天氣、環境、能源、食物、水、生物多樣性、人口等等。他委派和編輯記者和科學家的專題文章、評論和新聞,並以這些形式撰寫文章。他編輯“歷史”欄目,該雜誌的部門回顧各個時期的科學進步。他是兩本衍生雜誌的創始執行編輯:《大眾科學心靈》《大眾科學地球 3.0》。他 2001 年為該雜誌撰寫的自由撰稿文章“淹沒新奧爾良”預測了像卡特里娜颶風這樣的風暴將給這座城市帶來的廣泛災難。他的影片你死後身體會發生什麼?在 YouTube 上的觀看次數超過 1200 萬次。費斯切蒂曾為《紐約時報》、《體育畫報》、《史密森尼雜誌》、《技術評論》、《快公司》和許多其他刊物撰寫自由撰稿文章。他與全球資訊網的發明者蒂姆·伯納斯-李合著了《編織網路》一書,講述了全球資訊網的真實建立故事。他還與微生物學家埃莉諾·列維合著了《新的致命疾病》。費斯切蒂曾任《IEEE Spectrum Magazine》《Family Business Magazine》的執行編輯。他擁有物理學學位,並兩次擔任路易斯安那州森特納裡學院的阿塔維公民文化研究員,該學院授予他榮譽博士學位。2021 年,他獲得了美國地球物理聯合會的羅伯特·C·科恩科學新聞持續成就獎,該獎項旨在表彰他在地球和空間科學領域的傑出報道生涯。他曾出現在 NBC 的“與媒體見面”、CNN、歷史頻道、NPR 新聞和許多新聞廣播電臺中。在 X(前身為 Twitter)上關注費斯切蒂 @markfischetti

更多作者:馬克·費斯切蒂
SA Special Editions Vol 24 Issue 2s本文最初以“5000 英里的沙拉”為標題發表於SA 特刊 第 24 卷第 2s 期(),第 112 頁
doi:10.1038/scientificamericanfood0615-112
© .