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食物的念頭似乎佔據了我們，沉重地壓在我們的心頭。我們如飢似渴地瀏覽頭條新聞，尋找對抗超重的方法。我們狼吞虎嚥地閱讀飲食建議，卻收效甚微。儘管我們有良好的意願，肥胖率卻持續攀升。為什麼停止暴飲暴食如此困難？精神科醫生奧利弗·格林姆在他的文章《對食物上癮？》中寫道：“當我們的胃開始咕咕叫時，它常常會淹沒來自我們大腦的任何好的建議。”正如格林姆解釋的那樣，任何人有時都可能難以自制。對於暴食者來說，問題會加劇；大腦的獎勵系統可能會失靈。用神經生物學的話來說，暴飲暴食與毒癮並無不同。詳情請翻至第36頁。
在食物行為的另一端，一個人如果實際上對自己的攝入量控制過多，可能會遭受自我強加的飢餓。克里斯蒂安·埃格斯和維蕾娜·利伯斯在《透過黑暗的玻璃》一文中解釋說，患有厭食症等疾病的人吃得太少，是因為他們扭曲的身體形象在心理上看起來比現實更大，這篇文章從第30頁開始。為了恢復正常體重，厭食症患者必須學會調整他們有缺陷的認知。
我們通常認為“植物人”患者，即無反應的患者，在精神上是無能為力的。我們的看法是否又一次誤導了我們？在《解放被禁錮的頭腦》一文中，從第40頁開始， staff editor Karen Schrock 講述了腦成像研究如何揭示，其中一些患者實際上是有意識的，但無法控制他們無用的身體做出反應。這一令人興奮的發現帶來了希望，我們可能很快就能接觸到至少一部分患有意識障礙的25萬美國人。《大眾科學·心靈》在本期及其他期中記錄了科學界為打破這種精神枷鎖所做的努力——無論是行為上的還是生物學上的。敬請關注。