根據美國食品藥品監督管理局（FDA）的一項新公告，食品中的人造反式脂肪可能很快就會成為過去。
該機構今天表示，它已採取措施將反式脂肪從目前“通常被認為是安全的”成分類別中移除，如果最終確定，此舉可能要求食品行業逐步停止使用該成分。
該機構表示，反式脂肪，或部分氫化油，與膽固醇水平升高和患冠心病的風險較高有關。根據美國疾病控制與預防中心的資料，減少食物中的反式脂肪每年可預防20,000例心臟病發作和7,000例因心臟病導致的死亡。
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自2006年以來，食品公司已被要求在其標籤上列出反式脂肪，近年來，許多食品公司和快餐店已減少其產品中的反式脂肪。
然而，FDA表示，在某些加工食品中仍然可以發現反式脂肪，例如餅乾、冷凍餡餅、冷藏麵糰和植物起酥油。