核心概念
物理
粘度
血液
引言
萬聖節即將來臨，假血場景隨處可見。無論是滴血的吸血鬼牙齒還是滲漏的繃帶，假血肯定能讓角色栩栩如生——可以這麼說。
雖然巧克力糖漿在黑白照片中可能看起來像令人信服的假血，但在彩色照片或現實生活中卻不太可信。在這個活動中，科學幫助你設計你的最新產品：好看（又美味！）的假血。
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背景
包括粘度和顏色在內的幾個物理量決定了流體的外觀。粘度是衡量流體稠度和粘性的指標。它量化了流體抵抗流動的能力。血液的粘度與其密度一起，決定了血液在血管中或從紙割傷的手指中流出的方式。在正常體溫（37攝氏度）下，血液的粘度是水的四倍，但密度僅略高。因此，它的流動速度較慢，並且比水更粘稠。另一方面，玉米糖漿或蜂蜜的粘度遠高於血液（超過一千倍）。它們的密度也更高。用水稀釋這些物質會降低其粘度。
要獲得人血的正確顏色似乎很容易——我們看到的總是紅色的。紅色來自紅細胞，紅細胞將氧氣從肺部輸送到組織和器官。當暴露於氧氣時，它們變成鮮紅色。
凝結（或凝固）的血液外觀不同。使血液凝結的化學反應使其看起來更暗。它也更稠更像凝膠狀。
既然您對血液的外觀有了一些瞭解，您就能更好地製作假血了。
材料
三個小杯子或玻璃杯（如果您想測試更多配方，則需要更多）
麵粉
水
玉米糖漿
巧克力糖漿
紅色和藍色液體食用色素（小心使用，食用色素可能會染色。在受保護的表面上操作，並立即清理任何意外溢位物。）
砧板或盤子（最好是白色或淺色）
三把小勺子（茶匙大小的勺子效果很好）
量匙
水槽或裝有水的碗，用於沖洗杯子和砧板
用於擦乾砧板的毛巾
不會被食用色素染色的受保護區域
可能會被食用色素染色的舊衣服
紙和鉛筆（可選）
其他嘗試的成分，例如番茄醬、咖啡渣、楓糖漿或薄煎餅糖漿、玉米澱粉（可選）
準備工作
保護您的工作區和衣服——假血可能很粘，難以洗掉。
在您的工作區收集您的材料。
步驟
在一個杯子中混合一湯匙麵粉和兩湯匙水。（如果您願意，可以用鉛筆和紙記錄下您的所有配方。這將使您能夠輕鬆地再次製作出最好的假血！）
在第二個杯子中量取三湯匙玉米糖漿。
在第三個杯子中量取三湯匙水。
在每個杯子中加入兩滴紅色食用色素，觀察食用色素如何在液體中分散。紅色食用色素在所有三種液體中的分散方式是否相同？
使用小勺子將紅色食用色素與所有三個杯子中的其他成分混合。確保每個杯子使用專用勺子。
使用小勺子從每個杯子中取出約四分之一茶匙的紅色液體，並將液體作為單獨的液滴排成一排，靠近砧板或盤子的邊緣。抬起表面帶有液滴的一側，使砧板傾斜。現在觀察液體如何向下流動。所有三種液體都以相同的速度向下流動嗎？有些液體會留下痕跡，而另一些則不會嗎？您認為哪種液體最適合製作假血？
您可能注意到水流動得太快，無法很好地模仿血液。丟棄這個杯子裡的東西。當您在水槽邊時，沖洗砧板並擦乾，以便它可以進行更多測試。
重複使用這個現在空了的第三個杯子，並在其中倒入另外兩個杯子中各一半的量。（如果您寧願重新開始製作第三個杯子，這是配方：半湯匙麵粉、一湯匙水、一湯匙半玉米糖漿，所有這些都與兩滴紅色食用色素混合在一起。如果您正在記錄您的配方，請記下您添加了什麼。）
再次進行測試，將少量三種液體放在砧板或盤子上，傾斜砧板並觀察液體如何向下流動。這些液體中有沒有哪一種模仿了血液的流動方式？您認為哪一種最接近？
如果您發現一種配方比其他配方更能模仿血液，請繼續使用該配方。如果您沒有找到合理的匹配，請繼續使用第三個杯子，其中包含麵粉、玉米糖漿、水和食用色素。您仍然可以在活動的稍後階段調整假血的流動性。
除了像真血一樣流動外，它的顏色還需要模模擬血的顏色。人血總是紅色的。富氧血，如手指割傷或流鼻血的血液，是鮮紅色的。當血液將其氧氣輸送到組織和器官時，血液會變成深紅色。護士抽取的血液就是這種顏色。請注意，您透過皮膚看到的血管看起來只是藍色的；這是因為從它們反射的光在到達您的眼睛之前被您的皮膚過濾了。如果您開啟皮膚，血管和裡面的血液看起來都是紅色的。您想製作哪種型別的血液？
為了獲得逼真的外觀，加入少許藍色食用色素和/或少量巧克力糖漿。請注意，藍色食用色素非常強烈。最好在您的砧板或盤子上滴一滴藍色食用色素，將您的攪拌勺的尖端浸入其中，然後用這把勺子攪拌杯子中的少量液體。最好逐漸新增，因為一旦藍色過多，就很難糾正。少量藍色或棕色將模仿明亮的富氧血。多加一點則模仿缺氧的深色血液。
在砧板或盤子的頂部放一滴，傾斜砧板並觀察其流動。它看起來逼真嗎？流動性和顏色都對嗎？為了改進您的假血，一次新增一種成分：玉米糖漿、麵粉、水、食用色素（紅色或藍色）或巧克力糖漿。每次新增後檢查結果，如果您正在記錄您的配方，請不要忘記記錄下您添加了什麼。
作為最後的測試，在您的皮膚、牙齒或其他食用色素不會染色（或可能會染色，例如在您為萬聖節準備的服裝上）的表面上嘗試您的血液。它看起來像真血嗎？
額外內容： 為了模仿幹血，新增更多巧克力糖漿使其更稠更暗——凝結的血液具有更深的紅色，帶有棕色色調，並且更稠，更像凝膠狀。您還可以新增一勺咖啡渣，以模仿癒合傷口結痂的鱗狀外觀。
額外內容： 測試您在廚房周圍找到的其他成分模仿血液的能力。看看它們如何流動，它們如何增加顏色。一些想法包括番茄醬、紅甜菜汁、楓糖漿和花生醬。
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觀察和結果
您的最終配方的主要成分可能包括用水稀釋的玉米糖漿和用麵粉增稠的玉米糖漿。這種特殊的混合物非常類似於血液的流動，因為它具有相似的粘度或流動阻力。您可能注意到紅色玉米糖漿太粘稠，流動太慢，並留下厚厚的痕跡。紅色水太稀，幾乎沒有在板上留下痕跡。麵粉有助於增稠混合物，但粘度並不完全正確。
獲得最逼真顏色的配方取決於所用食用色素的確切色調。大多數情況下，少量藍色會產生更逼真的外觀。巧克力糖漿中的棕色通常是顏色的良好補充，特別是如果您想模仿缺氧的血液。它還降低了假血的透明度。
現在您有了一些經驗，您可能會發現更多使用廚房中其他食品的好配方。享受您逼真（且可食用）的創作——萬聖節快樂！
清理
用肥皂水清洗所有裝置。
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