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肥沃的土地在世界範圍內變得稀缺，特別是用於糧食作物、飼料、生物燃料、木材和纖維（如棉花）的土地。為了生產這些商品，美國等富裕國家和小面積國家正在購買或租賃其他國家適合農業的大片土地。產品被運回家或在當地出售，有時會擠壓當地農民、土地所有者和企業。根據土地矩陣全球觀測站的資料庫，在過去的30年裡，“投資”國家的公司和政府團體已經搶奪了3180萬公頃土地，相當於新墨西哥州的面積（右欄），這些交易的目標是中低收入國家。到目前為止，只有270萬公頃的土地用於農作物生產（左欄）。總的來說，全球土地所有權似乎正在從全球南方轉移到全球北方。
