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釀造一款出色的葡萄酒需要耗費大量時間和精力。但本週在西雅圖舉行的美國地質學會年會上提出的研究結果表明，近期氣候變化可能為釀酒師提供了一些幫助。研究人員報告稱，世界上大多數著名葡萄酒產區的生長季節都經歷了變暖，這與整體葡萄酒品質更好以及年復一年的更高一致性有關。
南俄勒岡大學的格雷戈裡·瓊斯和他的同事分析了過去50年中全球27個頂級葡萄酒產區的資料。儘管在過去的幾十年裡，葡萄種植和葡萄酒釀造都取得了許多技術進步，但氣候通常是決定每年質量變化的不可預測因素。科學家們研究了蘇富比的年份評分（一種用於衡量葡萄酒質量的100分制評分，其中90分以上被認為是“優秀到極佳”，40分以下則表示災難性），並將趨勢與氣候記錄進行了比較。總體而言，他們發現葡萄酒產區的平均氣溫升高了2攝氏度，並且其產品的年份評分更高。“沒有負面影響，”瓊斯指出。
該小組還使用一般環流模型來預測未來50年世界葡萄酒產區可能發生的情況，並確定可能會出現平均額外2攝氏度的升溫。這種升高可能會進一步改變哪些葡萄在某些地區生長得最好。“葡萄酒產區具有巨大的歷史和文化認同感，”瓊斯評論道，但一些地區可能需要轉向在不同條件下能夠茁壯成長的新型葡萄。或者，這些變化可能會允許更多的酒莊蓬勃發展。英格蘭南部地區的葡萄園已經在興起，該地區一度被認為太冷而不適合釀酒。