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一項新的研究表明，雙酚 A (BPA) 這種用於塑膠瓶和罐頭內襯的化學物質，與心臟病、糖尿病和肝功能衰竭有關，可能在體內停留的時間遠遠長於之前認為的。
羅切斯特大學醫學中心的環境健康科學家理查德·斯塔赫胡特和他的同事發現，即使是禁食 24 小時的人，其尿液中仍然含有高濃度的 BPA，他們使用了美國疾病控制與預防中心 (CDC) 對 1,469 名成年人進行的調查。
斯塔赫胡特說，體內 BPA 的含量似乎在接觸後 4 到 9 小時內相對快速下降，然後趨於穩定。“大約 9 小時後，”他說，“它停止了應有的作用，下降趨勢趨於平緩。”
之前的研究表明，BPA 在人體內模仿女性激素雌激素，在食物或水中攝入後，其含量每 5 小時下降 50%，或者它從塑膠容器中滲出。但新的研究表明，這種化學物質最初會下降，然後會滯留，使其可能更具危害性。
“這表明存在大量的非食物暴露，在脂肪等身體組織中積累，或兩者兼而有之，”研究人員在今天由環境健康展望發表的論文中寫道。
這或許可以解釋為什麼根據 CDC 的資料，93% 的美國人體內都含有 BPA，或者可能是暴露途徑與食物不同，例如現代住宅中常用的供水管道中的聚氯乙烯 (PVC)。
“這讓人懷疑[暴露]中真正有多少是來自食物。如果一半不是來自食物，那麼我們對[人類]暴露的估計就低了一半。這可能很重要，”斯塔赫胡特說。
美國國立衛生研究院的國家毒理學計劃（一個協調聯邦化學品不良影響研究的政府計劃）警告說，BPA 暴露可能導致嬰兒發育異常，加拿大政府去年禁止在嬰兒奶瓶中使用。但美國化學理事會、美國食品和藥物管理局以及美國環境保護署認為 BPA 是安全的。
一些初步研究表明，這種化學物質可以在人體脂肪組織中持續存在，並引發脂聯素的下降，脂聯素是一種由脂肪分泌的激素，有助於控制血液中的糖水平。“這將是個好訊息，”斯塔赫胡特說。“如果 BPA 是肥胖和糖尿病大幅增加的原因之一，你應該慶幸，因為與多氯聯苯不同，如果我們停止 BPA 暴露，它就會消失。”
但這條道路上的第一步將是弄清楚 BPA 通常如何進入人體以及人體如何處理它——科學家們認為他們已經知道這一點。“如果我去一家餐館，他們用聚碳酸酯玻璃杯給我端上一杯可樂，我會喝它。但我不會在家弄這些東西，”斯塔赫胡特說。“我涉足這個領域已經夠久了，知道我們什麼都不知道。”