聰明人不節食
作者：夏洛特·N·馬基
Da Capo Press，2014 年（16.99 美元）
雖然並非完美，但這可能是寫過的關於減肥的最佳書籍。馬基是一位心理學教授，在羅格斯大學卡姆登分校教授一門名為“飲食心理學”的課程，她是一位真正的專家，並且做到了專家們很少能做好的事情。她將關於飲食和節食的優秀科學轉化為清晰、友好、非正式的語言，幾乎任何關注體重的人都會覺得既有趣又有幫助。更重要的是，馬基將關於飲食和節食的大量發現組織成高度組織化、實用的形式。如果超大份量在您的腦海中，那麼比閱讀這本書更好的事情，我想象，就是偷偷溜進她的教室。
遺憾的是，是什麼使她的書變得強大——作為一名研究人員，也是一本健身書籍的合著者，我再怎麼強調它的強大也不為過——也使其令人沮喪。問題在於，她為我們消化的海量研究支援了大多數訊息靈通的人已經熟悉的觀點。如果您想控制體重，請不要進行速成節食；細水長流才能贏得比賽。晚上睡個好覺，別忘了鍛鍊。吃一頓豐盛的早餐，減少零食和糖分的攝入，記食物日記（至少一段時間），稱體重（但不是每天都稱），避免情緒化飲食，減少調味品，避免汽車餐廳和高熱量飲料。最重要的是，注意您吃的食物。
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這些是近幾十年研究的教訓——但我們早就知道了。可能最令人沮喪的是，當馬基給我們提出的建議實際上是不可能遵循的時候：她說，養成良好的飲食習慣，“培養對健康食品的品味”。
如果事情真有那麼簡單就好了。事實並非如此，馬基比地球上幾乎任何人都更清楚這一點。她坦率地承認複雜性，這使得這本書特別引人注目和可信。她知道在一個鼓勵人們從早到晚往嘴裡塞不健康食物的文化中，減肥有多麼困難。她知道，無論一個人的動機有多高，無論一個人的需求有多大，無論一個人的計劃有多麼善意，在富裕的、以消費者為導向的社會中，減肥是難以實現的，甚至更難維持。馬基理解這些挑戰，在每一頁都同情讀者，同時堅持不懈——教學、告知，是的，有時只是提醒我們什麼有效，什麼無效。一位誠實的作者還能做什麼呢？