令人痛心的現實：全球多數野生咖啡物種面臨滅絕風險

在您啜飲早晨摩卡奇諾時，不妨思考一下：森林砍伐、氣候變化以及病蟲害和真菌病原體的擴散正使全球多數野生咖啡物種面臨滅絕風險。

根據本週發表在《科學進展》雜誌上的一項研究，至少 60% 的野生咖啡物種被認為是“受威脅的”。 而且，在所謂的種質資源庫（為種子和活體植物設立的銀行，儲存在保護區作為備份）中，受到保護的野生咖啡物種還不到一半。

野生咖啡物種是重要的遺傳物質來源，可用於將有用的性狀雜交到商業作物中。 例如，一杯早晨的家養阿拉比卡咖啡（Coffea arabica，主導商業種植的物種）可能是藉助曾經是野生的羅布斯塔咖啡（C. canephora）的抗病基因生產出來的。 隨著氣候變化日益驅動當地環境條件的變化，野生咖啡物種可能對商業咖啡生產的可持續性至關重要。“回顧咖啡種植的歷史，我們一次又一次地，大約每 40 年左右就會回到野生種群，利用野生遺傳多樣性來解決特定的生產問題，” 該研究的主要作者、英國皇家植物園邱園咖啡研究主管艾倫·戴維斯說道。

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戴維斯和他的同事使用國際自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄評估了所有 124 種已知的咖啡物種。 他們在野外研究了野生咖啡植物，並確定了保護挑戰，例如缺乏種質資源庫以及人類對保護區的侵佔。

研究人員隨後將每個物種分配到三個優先組之一：第一組包括主要用於商業生產的四種物種及其野生親緣種；野生C. arabica 是該類別中唯一受威脅的物種。 第二組包含所有 38 種非洲咖啡物種——其中 23 種受到威脅。 第三組包含 82 個物種，其中 51 個受到威脅。

調查全球所有咖啡物種並非易事。 戴維斯於 1997 年開始在馬達加斯加收集調查資料，此後進行了 11 次咖啡考察，最近一次是去年 12 月在獅子山。 僅僅找到野生植物就可能是一個挑戰。 在馬達加斯加，戴維斯不得不在茂密的熱帶雨林中工作。 他說，在成千上萬的其他植物中找到咖啡非常困難。 一位馬達加斯加植物學家向他展示了訣竅，指出了諸如樹皮特徵等可以提供線索的東西。 “你必須在森林中尋找一種非常特定的、有點像格式塔的特徵”才能找到野生咖啡植物，戴維斯說。

丹佛植物園園藝和全球倡議中心主任薩拉達·克里希南（Sarada Krishnan）表示，出於多種原因，咖啡物種的保護非常困難，她沒有參與這項研究。 她指出，每個物種都有非常具體的氣候要求，並且高度專業化，只能耐受狹窄的棲息地條件範圍。 此外，雖然 Coffea 屬在全球都有分佈，但每個野生物種的自然分佈範圍都非常小。 “隨著氣候變化，咖啡將成為受影響最嚴重的屬之一，因為它對更廣泛的生態區域的適應性有限，” 克里希南說。 森林砍伐尤其構成嚴重的滅絕威脅； 當“森林消失時，該物種也就消失了”。

非營利組織世界咖啡研究的科學主任克里斯托夫·蒙塔尼翁（Christophe Montagnon）表示，“阻止森林砍伐非常困難”，他沒有參與這項工作。 “我們不確定我們是否可以做到。 但我們能做的是衝進森林，在那裡找到那些瀕危物種，並將它們帶回種質資源庫。” 世界咖啡研究與全球作物多樣性信託基金合作，旨在籌集 2500 萬美元，以開發咖啡種質資源庫。 “非常重要的是，我們能夠利用 Coffea 屬的基因庫，以便能夠應對我們面臨的挑戰，” 蒙塔尼翁說。

然而，在種子庫中維護咖啡種質資源可能存在問題。 咖啡豆不容易耐受此類設施通常需要的非常涼爽、乾燥的條件。 戴維斯說，因此，種子庫的收集必須不斷補充和改進。 冷凍儲存或冷凍是一種潛在的方法——但成本可能高昂。 最終，研究人員建議與當地農民合作，尋找能夠保護生物多樣性和維持農民生計的解決方案。

戴維斯和他的同事一直在討論如何開發冷凍儲存能力。 “如果我們有興趣保護我們許多熱帶作物物種的野生親緣種，我們絕對需要這樣做，” 他說。