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畢竟，做正確的事可以是有利可圖的——至少在種植蘋果方面是這樣。 這是今天出版的《自然》雜誌上發表的一項新研究的結論，該研究比較了有機蘋果農場和傳統蘋果農場的經濟效益。 華盛頓州立大學的共同作者約翰·雷甘諾德說：“有機系統能源效率更高，對環境更好，土壤質量更好，產量與其他系統一樣好，利潤更高，而且蘋果稍微更甜更硬。”
他的團隊首先自己進行了一些種植。 有機農業和傳統農業之間的本質區別在於使用的肥料和殺蟲劑。 而傳統農場傾向於使用化學殺蟲劑和人工肥料，有機農場則採用覆蓋作物、覆蓋和機械方法進行害蟲防治，以及堆肥和糞肥作為肥料。 因此，研究人員在華盛頓州中部的一個四英畝的場地種植了金冠蘋果，並以傳統方式耕種了四塊地，以有機方式耕種了四塊地，並以結合兩種方法的方式耕種了四塊地。 然後，他們測量了這些地塊產生的土壤質量、園藝效能和環境質量，以及它們的能源效率和盈利能力。
結果證明，有機田的土壤質量遠好於傳統田，而且蘋果味道更甜。 高產出令人驚訝：“雷甘諾德說：‘一直有批評認為有機產量低於傳統產量。’ ‘總的來說，這是真的，但並非總是如此。這項研究表明，對於蘋果來說，有機產量可以與綜合和傳統系統相媲美。’” 有機田的能源效率也更高，而且到目前為止，利潤最高。 雖然傳統系統和綜合系統預計分別在 16 年和 15 年後實現盈虧平衡，但有機田將在九