糧食問題

全球化開啟了一個超過十億人營養過剩的世界。然而,數億人仍然遭受著飢餓的持續困擾

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 1963年,西孟加拉邦和阿薩姆邦約有20萬印度人面臨迫在眉睫的饑荒。幾年後,乾旱導致鄰近的比哈爾邦出現嚴重的糧食短缺。在這些報道的背景下,生物學家保羅·埃爾利希在他1968年的著作《人口爆炸》中推測,在短短幾年內,數億人將死於飢餓,因為人口的不可阻擋的增長超過了有限的資源。

這種新馬爾薩斯主義情景從未發生。對於印度來說,農業綠色革命避免了“靠船運糧食度日”的生存狀態,在這種狀態下,需要無限期的外國糧食援助來避免埃爾利希最壞情況的預測。在隨後的40年裡,印度經歷了徹底的改造,現在作為新興經濟巨人登上了雜誌封面。世紀之交的發展中國家現在經常面臨更多肥胖問題,而不是饑荒問題——這是全球化的社會學衍生現象,被稱為營養轉型。千禧年標誌著超重人數首次與全球營養不良人數相等,並且作為一個人口群體,營養過剩的13億人現在超過了飢餓人口數億。

加里·斯蒂克斯《大眾科學》思維和大腦主題的高階編輯,編輯和報道推動腦科學走向生物科學前沿的新興進展。斯蒂克斯編輯或撰寫過封面故事、專題文章和新聞,主題廣泛,從一個人沉浸在思考時大腦中發生的事情到減輕抑鬱症等情緒障礙的腦植入技術的影響。在接管神經科學領域之前,斯蒂克斯作為《大眾科學》的特別專案編輯,負責該雜誌的年度單一主題特刊,構思和製作了關於阿爾伯特·愛因斯坦、查爾斯·達爾文、氣候變化和奈米技術的特刊。他負責的一個關於時間在其所有表現形式的特刊獲得了國家雜誌獎。斯蒂克斯與他的妻子米里亞姆·拉科布合著了一本名為《誰在乎千兆位元組?技術困惑者的生存指南》的技術入門書。

更多作者:加里·斯蒂克斯
大眾科學 Magazine Vol 297 Issue 3這篇文章最初以“糧食問題”為標題發表在《大眾科學雜誌》第297卷第3期(
doi:10.1038/scientificamerican092007-2INenOPONNnniues8B5iYN
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