國家科學基金會聚合物專案主任安德魯·J·洛溫格提供了這個解釋
安德魯·J·洛溫格
特氟龍是杜邦公司聚四氟乙烯塑膠材料的商標。特氟龍光滑表面的秘密在於包裹其分子的氟。這些氟原子排斥幾乎所有其他材料，防止它們粘附到特氟龍上。
我們可以使用兩種技術使特氟龍本身粘附到鍋碗瓢盆等物品的表面。第一種是“燒結”，這是一種類似於熔化的過程，其中將特氟龍加熱到非常高的溫度並牢固地壓在表面上。然而，當材料冷卻到室溫時，它很可能會最終剝落。化學改性您希望“粘”住的特氟龍側面會產生更好的結果。透過在電場或“等離子體”下的高真空中用離子轟擊它，我們可以去除我們想要使其粘稠的表面上的許多氟原子。然後我們可以替換其他基團，例如氧，它們可以牢固地粘附到表面。
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雖然特氟龍可能最出名的是作為炊具塗層，但它具有廣泛的應用，從絕緣資料通訊電纜到防水和防汙服裝和室內裝潢。
北卡羅來納州立大學的化學工程師Jan Genzer描述了另一種技術
聚四氟乙烯 (PTFE) 也可以使用所謂的還原劑進行化學改性，以去除表面上的氟原子，使其具有粘性。還原劑破壞氟和碳之間的鍵，並與氟重新結合，留下碳自由基。這些碳傾向於彼此配對，形成所謂的非飽和碳氫化合物。由於它們缺乏完整的電子，這些碳氫化合物具有粘性，因此很容易與金屬炊具等物體結合。