關於支援科學新聞
如果您喜歡這篇文章，請考慮透過以下方式支援我們屢獲殊榮的新聞報道 訂閱。透過購買訂閱，您將幫助確保關於塑造當今世界的新發現和想法的具有影響力的故事的未來。
為了養活世界日益增長且更加富裕的人口，到 2050 年，全球農業必須將其糧食產量翻一番。然而，更多的耕作通常意味著更多的環境危害，這是由於清理土地、燃燒化石燃料、消耗水進行灌溉和散佈化肥造成的。農業對地球造成的負擔已經比幾乎任何其他人類活動都大，因此簡單地將目前的做法翻一番將毀壞大片土地，並汙染河流和海洋。
明尼蘇達大學的喬恩·福利領導的一個國際研究小組得出結論，農業運作方式和我們飲食方式的五個基本變化可以使糧食產量翻一番，同時減少整體環境影響。這些步驟如下：提高作物產量、減少肉類消費、減少食物浪費、停止向雨林擴張以及更有效地利用化肥和水。這些變化反映在一系列地圖中。有關詳細解釋，請參閱“我們能否養活世界並維持地球的運轉？”。