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這是一個哥本哈根中央車站普通的下午。下午 2:32，一位看起來像是普通的街頭藝人的人在大廳中央架起了一面鼓。一位大提琴手加入了他。一位女士拿著她的長笛走近。旋律有點耳熟……聽起來有點像拉威爾的《波萊羅舞曲》。非常酷的即興演奏，對吧？
然後單簧管、巴松管和所有其他的樂器都開始演奏。人們拿出手機錄影。父親和孩子們坐在瓷磚地板上聆聽。帶著嬰兒車的母親們放慢腳步觀看。幾分鐘之內，就像整個交響樂團聚集在車站中央。實際上，完全就是那樣：這是哥本哈根愛樂樂團！他們正在演奏拉威爾的《波萊羅舞曲》！
一旦樂曲結束，音樂家們就散去了，車站又恢復了往常。彷彿什麼都沒發生過。
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為什麼這個音樂快閃如此有趣？這裡面有一些獨特而引人入勝的東西。這與在音樂廳觀看管絃樂隊表演的體驗非常不同。也許是因為聽到古典音樂的熟悉體驗與這種體驗發生的意外背景之間存在著突兀的脫節。
您不必去哥本哈根等待管絃樂快閃包圍您才能體驗到這種脫節。您可以在酒類商店，或者實際上，在大多數大學校園裡獲得它。
Four Loko 是一種水果味的、含咖啡因的酒精飲料，由三位 俄亥俄州立大學 的學生於 2005 年發明。在大學校園和其他地方發生一系列事故、傷害和死亡事件之後，關於這種飲料危害的討論大多集中在咖啡因和酒精的結合上。麥克馬斯特大學 心理學家 Shepard Siegel 在最新一期的 《心理科學展望》 中寫道：“有些人聲稱，[咖啡因 -JGG] 這種興奮劑掩蓋了酒精的醉人效果，從而鼓勵了過量飲酒。”
FDA 宣佈，在酒精飲料中新增咖啡因將是非法的，並在 2010 年 11 月 18 日向包括 Four Loko 製造商在內的幾家公司傳送了一封信函，稱此類飲料不安全，可能導致“危險和危及生命的情況”。在十五天內，飲料製造商已從其酒精產品中去除了所有咖啡因。
結案了嗎？Four Loko 特別危險是顯而易見的。但咖啡因是罪魁禍首嗎？Siegel 不這麼認為。
首先，咖啡因似乎不影響身體吸收酒精的方式。幾項研究表明，單獨飲用酒精或與咖啡因一起飲用後，呼吸和血液中的酒精濃度相似。關於咖啡因-酒精相互作用的行為研究更為複雜；一些報告稱咖啡因可以抵消酒精的負面影響，而另一些研究則發現咖啡因沒有影響。在自我報告研究中，在酒精中新增咖啡因對主觀醉酒程度的影響增加、減少或沒有影響。
一項有趣的研究讓參與者在飲酒後立即喝咖啡，然後要求他們完成一項運動任務。他們發現，只有那些被實驗人員告知咖啡因可以抵消酒精負面影響的參與者，表現才更差。那些什麼也沒被告知，但仍然喝了咖啡和酒精的參與者，相對於另一組，表現更好。此外，當實驗人員使用脫咖啡因咖啡代替普通咖啡因咖啡時，也觀察到了相同的效果。這些結果是由於期望的諷刺效應。那些在任務中表現較差的人，可能並沒有試圖彌補酒精的損害作用，而是期望咖啡因為他們完成這項工作，無論他們實際上是否在體內含有咖啡因。
當 Four Loko在一份公開宣告中辯稱，他們含咖啡因的酒精飲料與“飯後喝幾杯葡萄酒的咖啡”沒有什麼不同時，他們可能實際上並沒有完全錯誤。Siegel 指出，從藥理學角度來看，他們可能是對的。至少在咖啡因-酒精組合方面是這樣。
然而，許多藥物（包括酒精）如果在不尋常的環境中服用，而不是在通常服用的環境中服用，則已知會更有效。當以非典型的飲酒方式飲用酒精時，其效果會增強。與通常對藥物的耐受反應相反，即使用者需要更多的物質才能獲得相同的效果，而是會產生更大的反應。在 1976 年 發表在《科學》雜誌上的一篇論文中，Siegel 將其稱為耐受性的情境特異性。
從給藥的房間到環境溫度再到磁場，各種環境變數都可能影響個體對藥物的耐受性。Siegel 引用了幾項研究，這些研究表明，特別是在藥物的致命效應方面，存在情境特異性。對通常致命劑量的給定藥物（如鴉片劑）產生耐受性的成癮者，如果在非典型環境中服用其典型劑量，可能會發生過量服用。這些結果已在從大鼠和小鼠到人類的物種中發現。對於 Four Loko 的案例至關重要的是，風味線索也可以調節耐受性的特異性。
Four Loko 如此有效地使人醉酒，會不會是因為它看起來或嚐起來都不像酒精？1990 年，McCusker 和 Brown 對大學生進行了一項研究，所有這些大學生都是“有經驗的社交飲酒者”——平均而言，他們每天喝大約半品脫啤酒。一組在傳統環境中給予酒精：模擬酒吧。第二組在新的環境和背景中給予相同劑量的酒精：將其與甜蘇打水混合並在辦公室環境中給藥。行為和生理測量表明，第二組比第一組更醉。
這歸結為 經典（巴甫洛夫）條件反射。如果一隻狗學會了肉粉和鈴聲之間存在關聯，那麼僅鈴聲就足以誘導狗分泌唾液。唾液表明狗正在為肉粉的到來做準備。同樣，社交飲酒者不可避免地會了解酒精的影響與其飲酒環境之間的關聯。與此同時，身體學會為酒精做準備，並且在酒精甚至攝入之前，就開始對環境做出反應。因此，酒精的淨效應隨著時間的推移而降低，這導致飲酒者喝得更多。
總而言之，Siegel 的論點令人信服：人們在飲用 Four Loko 後特別容易醉酒，是因為它呈現方式的意外性：它實際上嚐起來不像酒精。咖啡因可能根本不是問題所在！
如果 Siegel 是對的，那麼 Four Loko 的製造商所採取的無咖啡因方法應該更令人擔憂。2011 年 1 月 4 日，他們釋出了一份新聞稿，描述了他們新的 Four Loko XXX Limited Edition：“每四個月推出一種全新的口味。”一旦有人對一月份開始銷售的青蘋果口味中的酒精效果產生耐受性，那麼當五月份推出藍莓檸檬水口味時，他們的耐受性就會消除。
當許多人對咖啡因憂心忡忡時，《紐約時報》美食作家 Frank Bruni (twitter) 更接近與 Four Loko 相關的過度醉酒的真正原因。他寫道：
……我很快就意識到，如果你著手設計一種儘可能甜膩、具有欺騙性並且與酒精通常的氣味、味道和呈現方式脫節的酒精輸送系統，你很難想出比 Four Loko 更令人印象深刻的東西。
Four Loko 的成功，無論是有意還是無意，都在於它利用了耐受性的情境特異性，或許更應該稱為Four Loko 效應。它與哥本哈根愛樂樂團的快閃活動更相似，而不是與你早晨的咖啡相似。
Siegel, S. (2011). Four-Loko 效應 《心理科學展望》，6 (4), 357-362 DOI: 10.1177/1745691611409243
McCusker CG, & Brown K (1990). 酒精預測線索增強了社交飲酒者對酒精的耐受性和引發了對酒精的“渴望”。 《酒精研究雜誌》，51 (6), 494-9 PMID: 2270057
Siegel S (1976). 嗎啡鎮痛耐受性：其情境特異性支援巴甫洛夫條件反射模型。 《科學》（紐約，紐約州），193 (4250), 323-5 PMID: 935870
Four Loko 照片來自 維基共享資源。
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