本文發表於《大眾科學》的前部落格網路，反映了作者的觀點，不一定反映《大眾科學》的觀點
我花了很多時間觀察雞。 你自己也試試看看它們。 它們令人難以置信。
我不想說太多關於雞的事情，因為那樣我會說上一整天（哎呀，有點失敗了）。 但必須說幾句簡短的話。 雞的馴化歷史很複雜（儘管紅原雞Gallus gallus是主要的祖先），人們將雞（從東南亞或附近的起源中心，可能在泰國）向西帶到小亞細亞、歐洲和非洲，以及向東跨越太平洋的故事也很複雜。 一些亞洲雞品種（通常主要用作鬥雞）過去和現在都非常巨大且腿長驚人，有些人認為，一種現已滅絕的神秘巨型雞種或形態——被稱為Gallus giganteus——為家雞基因庫做出了貢獻。 透過雜交幾個大型亞洲品種，培育出了美國澤西巨型雞——這種雞的公雞可以重約 6 公斤。 關於波利尼西亞人在哥倫布時代之前是否將雞帶到南美洲的爭論仍在繼續。 波利尼西亞雞在娛樂（鬥雞）和裝飾（在夏威夷，它們的羽毛被用來在稱為卡希利斯的裝飾杆上表示國王的主權）以及提供可食用蛋白質方面發揮了關鍵作用。
人們培育出了無毛——是的，裸體的——雞，還有一種非常獨特的羅馬尼亞品種（有時因其與火雞的模糊相似性而被非正式地稱為土耳雞或丘基雞），脖子是裸露的。 日本橫濱雞的公雞尾羽可以長達 10.6 米（這是 1972 年從四國報告的記錄保持者）。 絲羽烏骨雞以其毛髮狀的羽毛（使其無法飛行）以及每隻腳上的五個腳趾和藍黑色皮膚、肉和骨頭而聞名。 印度卡達克納斯雞和印度尼西亞阿亞姆塞馬尼雞也存在黑肉和骨頭。 鳥類通常具有白色或黑色皮膚，但許多家雞品種具有黃色皮膚。 還有很多可以說的，但請將此視為一個預告。
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