本文發表於《大眾科學》的前部落格網路，反映了作者的觀點，不一定代表《大眾科學》的觀點
“外國人”就在這裡。他們就在我們的超市裡。他們在我們的學校裡。他們甚至可能就在你現在的房間裡（配上戲劇性的音樂）。我不是在說那些辛勤工作的移民工人，他們長時間勞作來收穫我們吃的食物（他們值得我們的支援、善意和尊重）。這裡的“外國人”實際上是我們吃的食物。
在美國的田野裡，小麥、玉米（也稱為玉蜀黍）、稻米和大豆的種植面積比任何其他作物都多。這些植物不僅僅出現在我們的餐桌上；它們無處不在，從我們衣服中的澱粉，到我們使用的燃料，到我們服用的藥物（玉米漿用於製造青黴素），再到我們生活中最私密的方面（因為玉米澱粉用於避孕套和其他計劃生育和個人衛生用品）。
但這些食物中的大多數最初是在特朗普總統曾稱之為“糞坑國家”的地方發展起來的。小麥最初是由大約11000年前敘利亞、土耳其和伊拉克的居民馴化的。大約在同一時期，早期的中國農民培育出了稻米，後來又培育出了大豆。玉米大約在9000年前在墨西哥中部被培育出來，對於奧爾梅克、瑪雅和其他中美洲文明來說非常重要，他們甚至有玉米神。所有這些“外國人”都在我們周圍，並在某種程度上構成了我們偉大經濟的支柱。
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“外國人”不僅在田野裡被發現，也在我們的花園和房屋中被發現。秘魯人民馴化了馬鈴薯，中美洲人民給了我們辣椒。美洲原住民（共和黨經常試圖阻止他們投票）馴化了我們在感恩節消費的火雞和我們為萬聖節雕刻的南瓜。即使是我們最被社會接受的惡習，如菸草（南美洲）、咖啡（衣索比亞）和茶（中國）也都有可疑的外國起源。如果有一種方法可以發酵糖，人們就會找到一種方法將其變成酒，最早的酒精生產證據之一是在中東的早期文明中發現的。
在收銀臺誘惑我的食物——巧克力，可以追溯到最初在南美洲馴化並在中美洲的奧爾梅克和瑪雅文明中精製的植物。我們在萬聖節分發的糖果棒是巧克力、糖（甘蔗最初來自東南亞）和牛奶（最初在中東發展起來）的非美國組合。你可以感謝阿茲特克人為我們帶來了西紅柿，感謝新幾內亞人為我們帶來了香蕉。北美洲東部的原住民馴化了美麗的向日葵，然後俄羅斯人透過開發出花盤直徑巨大的品種，使它們變得更好。
“外國人”不僅存在於我們的食物中；他們也存在於我們最珍愛的兒童文學和電影作品中。流行的兒童讀物《夏洛特的網》和1995年的電影《小豬寶貝》與其說是旨在教授人生道理的引人入勝的故事，不如說是關於“外國人”試圖逃脫在美國農村的迫害和死亡的故事。整個穀倉是一個邪惡角色的集合。《小豬寶貝》和威爾伯的祖先是中東和中國的野豬，它們被馴化成我們友善的（即使不是有點麻煩的）豬。所有的雞、公雞和鴨子最初都來自中國南部、寮國、泰國和越南的叢林。牛最初在西亞、印度和巴基斯坦的山區漫遊，而馬都來自俄羅斯東部和蒙古的草原。
在特朗普的美國，備受喜愛的綿羊無疑會在機場被標記出來進行額外安檢，因為它們的祖先生活在土耳其、伊拉克和伊朗無法無天的山區。即使是《小豬寶貝》中唯一看起來不會被宰殺的動物——杜切斯貓，也因其古老的埃及血統而受到懷疑。
我經常想象人們一旦意識到他們食物的起源，就會反覆重溫《捉鬼敢死隊》中的那個場景，西格妮·韋弗開啟冰箱發現惡魔祖爾住在她的冰箱裡。格蘭特·伍德的畫作《美國哥特式》描繪了一對錶情嚴肅的農民夫婦，它深深地烙印在我們的集體意識中，成為美國人意味著什麼，以及傳統的美國價值觀是什麼。我想象如果你從那幅影像中拉遠鏡頭，你就會看到美國背後的真實真相。你會看到辛勤工作的農民種植墨西哥玉米，擠著中東奶牛的奶，收穫中國大豆。特朗普和他的共和黨盟友會盡其所能地建造所有的牆，嚇唬儘可能多的人。但對於今年的感恩節，“外國人”已經在這裡了，而且他們已經在這裡很久了。