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考古學家已經發現了出人意料地精密的糧食儲存，其年代早於植物馴化。
在約旦死海附近的一個挖掘地點發現了一個有11000年曆史的糧倉，這個糧倉甚至還設有高架地板，以防止齧齒動物偷竊並增加空氣流通。
這座石頭和泥土結構的建築頂部覆蓋著枝條屋頂（樹枝或蘆葦繞杆編織而成），直徑約為9.8英尺（3米）。 這些發現，於本週早些時候在《美國國家科學院院刊》上報道，揭示野生大麥是這座古代建築的 contents 之一。 附近的另外兩個結構似乎也被用於食物和穀物加工。
早期納圖夫文化時期（距今15000年至12800年前）的人們相當定居，但似乎主要依賴於野生動植物的日常供應作為食物，而不是食物儲存。 但到 11000 年前，人們似乎取得了巨大進步，建造了糧倉和這些更復雜的糧倉。
研究作者寫道，這些結構“代表了人與植物性食物之間關係的關鍵進化轉變”。 這一步“比馴化和大規模定居社群的出現至少早 1000 年”。
這種發展可能已經開始了早期人類住區，使其逐步更好地理解植物的潛力——以及最終將成為農業的事物。
糧倉的解釋性再現，由美國國家科學院，PNAS 提供